1- يوضع البصل في إناء مع ملعقة سمن وزيت حتى يتحول لونه إلى الأصفر.<br /> <br /> <br /> 2- توضع اللحمة مع البصل وتقلب حتى تنضج وتوضع التوابل فوقها.<br /> <br /> <br /> 3- تدهن الصينية بالسمن والزيت.<br /> 4- يوضع الجلاش طبقات كل طبقة تدهن بالسمن والزيت حتى نصف كمية الجلاش.<br /> <br /> <br /> 5- توضع اللحمة ثم تغطى بباقي كمية الجلاش.<br /> <br /> <br /> 6- تضرب البيضة مع اللبن بملح وفلفل ثم تصب على الجلاش وتدخل الفرن لمدة (45 دقيقة) ساعة إلا ربع أو حتى تنضج.<br /> <br /> وهنيئًا مريئًا <br />